El ecosistema económico venezolano es tan complejo que la estabilidad operativa no sólo se mide en balances financieros.
En el país, el rendimiento de las industrias y fábricas, también el de los pozos petroleros y refinerías, se mide en kilovatios – hora.
Consciente de tal realidad — y tomando en cuenta el severo déficit de generación eléctrica — el Ejecutivo venezolano ha puesto sobre la mesa un Plan de Ahorro Energético.
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Para los efectos del sector agroindustrial, el Ministerio del Poder Popular para la Energía Eléctrica (MPPEE) se ha permitido divulgar una hoja de ruta.
Se trata de una guía de buenas prácticas, que se perfila como un “manual de supervivencia” para la industria de los alimentos, bajo la premisa de la corresponsabilidad.
Producir de noche, parar de día
El Ejecutivo ha identificado que la refrigeración y los motores representan hasta el 80% del consumo típico de una planta procesadora.
Ante esto, la respuesta oficial es una reingeniería de la jornada laboral. En consecuencia, el MPPEE ha propuesto producir mientras el país duerme.
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La recomendación central es la de concentrar moliendas y procesos pesados entre la medianoche y las 6:00 am.
Tal práctica supondría un reto logístico y de gestión de talento humano para las empresas agroindustriales.
El reto de los 500 kVA
Uno de los puntos más disruptivos del plan es la exigencia que se le formula a los grandes usuarios.
Se entiende por tal aquellas industrias con una demanda asignada que supera los 500 kilovatios (kVA).
Esas plantas están llamadas a transformarse en pequeños centros de generación.
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Su obligación es la de instalar, en sus parques, sistemas fotovoltaicos que asuman el 20% de su propia carga.
Este movimiento hacia la autogeneración habría de complementarse con el uso de biomasa y biodigestores.
Con ello se intentaría que el sector agroalimentario cierre sus ciclos de energía de forma autónoma.
Desconexión estratégica
Para el Sistema Eléctrico Nacional (SEN), el alivio vendrá de la desconexión programada.
El protocolo solicita, a las industrias, activar su propia generación térmica en dos bloques críticos: el vespertino (12:00 m a 4:00 pm) y el nocturno (6:00 pm a 10:00 pm).
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Es, en esencia, un esquema de «bypass» energético, donde el sector privado asume el costo de su propia estabilidad durante los picos de demanda nacional.
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