El Observatorio Venezolano de Seguridad Alimentaria y Nutrición (OVSAN) publicó los resultados de su más reciente estudio, que revela que casi el 40% de las familias venezolanas tienen una ingesta de alimentos «muy pobre».
Según el informe elaborado por la ONG en diciembre del año pasado, encuestando a más de 2.000 familias en 15 estados del país, se presentaron cifras alarmantes. «El 38,8% de los hogares consultados se encontraba en una situación de consumo muy pobre», explicó Alberto Rodríguez, representante de OVSAN.
Además, se constató que el 42,1% de los venezolanos encuestados están recurriendo a estrategias de afrontamiento. «Estas estrategias son utilizadas por los padres de familia para enfrentar la crisis alimentaria, como reducir la cantidad de comidas al día, disminuir las porciones en los platos o comprar alimentos de menor calidad para estirar el dinero», detalló Rodríguez.
Se advierte que un nuevo proceso inflacionario desencadenaría una nueva crisis, ya que «muchas personas viven al límite, destinando más del 50% de sus ingresos a la alimentación».
Es importante destacar que la encuesta se llevó a cabo en diciembre, considerado un mes en el que teóricamente la población tiene mayor capacidad de compra. «En ese mes, las condiciones suelen ser favorables; sin embargo, el estudio revela que el 38,8% de las personas estaba pasando hambre. Imaginen lo que está ocurriendo actualmente», señaló el representante de OVSAN.
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Rodríguez destacó que la situación del agua también es dramática. Solo el 55% de la población recibe agua a través de acueductos, y de ese porcentaje, solo el 39% la recibe todos los días. Un 60% experimenta deficiencias en el suministro y un 15% recibe el servicio una vez al mes o casi nunca.
Además, el 65% de los encuestados indicó que el agua que reciben presenta «color, olor y sabor», lo que indica una falta de calidad. «El agua no debería tener color ni olor. Casi dos tercios de la población manifestaron que el agua que les llega presenta estas características, lo cual es preocupante, ya que el agua es un indicador de pobreza y calidad de vida», advirtió Rodríguez.
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