DESCIFRANDO EL MERCADO: El pollo y la carne siguen por las nubes

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Al menos un cuarto del salario mínimo hay que pagar por los dos productos

El kilo de carne roja molida se consigue entre Bs 16.500 y 16.800 en supermercados de Caracas. Igual cantidad de pollo la venden en 9.600.

Los mercados municipales ofrecen una alternativa más económica, pero no hay que hacerse ilusiones: la res molida está entre Bs 15.980 y 19.800; y el de pollo, entre 9.500 y 9.785. Además, en hay ferias que ofrecen el ave a 9.200.

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Algunos comerciantes informales (“bachaqueros”) tienen el kilo de carne molida en Bs 17.000, pero el pollo lo venden mucho más caro que en los casos ya mencionados: 16.000. Otros vendedores callejeros (buhoneros) venden la res entre 16.000 y 18.000, mientras que el pollo lo tienen entre 9.500 y 15.500.

En ciertos locales que no trabajan con precios regulados se consigue el kilo de carne roja en Bs 19.000. El de pollo lo dejan en 10.000.

Si se suman los dos menores precios (15.890 para la res y 9.200 para el ave), el resultado es Bs 25.090 (25,67%).

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