DESCIFRANDO EL MERCADO: Por lo menos Bs 22.600 se van en comprar carne y pollo

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Mercados municipales tienen la oferta más económica

Los precios de las carnes siguen por las nubes y, al contrario de lo que pregona la canción de Celia Cruz, no dan muestras de que bajarán. En supermercados de Caracas, el kilo de carne molida se consigue en Ba 14.700, mismo precio máximo visto la semana pasada. Lo mismo pasa con el kilo de muslo de pollo, disponible en Bs 9.580.

Hay una brecha considerable en la oferta de carne molida de los mercados municipales: está entre Bs 13.800 y 17.000. Con el pollo hay mayor homogeneidad, pues lo venden entre Bs 8.800 y 8.995. Las ferias lo despachan a Bs 8.900.

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Algunos comerciantes informales («bachaqueros») tienen tanto el kilo de res como el de pollo en Bs 15.000. Siete días antes ofrecían el primero en 14.500. Otros vendedores callejeros («buhoneros») despachan la carne molida entre Bs 15.000 y 18.000, y el pollo, entre Bs 9.500 y 15.000.  La semana pasada, los tenían entre Bs 14.000 y 15.000, y entre 9.000 y 14.500, respectivamente.

En ciertos negocios que no operan con precios regulados, el kilo de carne de res está en Bs 18.000, y el de pollo, en 9.500, mismos precios que hace siete días.

Los menores precios son los de algunos mercados municipales, donde la suma de los productos es de Bs 22.600. Este monto es 34,77% del sueldo mínimo vigente hasta junio, y 23,17% del salario aumentado. Los precios expuestos en este artículo son anteriores al anuncio del incremento hecho ayer. Como resultado, esta semana podría verse un nuevo remarcaje.

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