El vicepresidente de la Federación Nacional de Ganaderos (Fedenaga), Luis Prado, informó que el sector ganadero del país es capaz de producir una porción importante de carne para la elaboración de las tradicionales hallacas navideñas.
“Estamos hablando de más del 95%”, resaltó Prado, al tiempo que agregó que “tenemos un consumo que ha bajado per cápita».
En una entrevista para Unión Radio, afirmó que el consumo de carne en el país anda cercano a los 10 kilogramos por persona por año y “para ese nivel, nosotros tenemos suficiente producción”.
Asimismo, precisó que el sector necesita financiamiento para volver a recuperar su mejor nivel.
Con información de Unión Radio
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