El pernil que está vendido por el régimen de Maduro a través de los Clap llega lentamente a Venezuela.
En este 2019, el producto que llega a Caracas proviene de Rusia, país aliado del gobierno bolivariano. Son paquetes de cerdo beneficiado en presentaciones de 2, 3 y hasta 4 kilos.
El precio promedio por kilo es Bs. 7.500 y varía según el consejo comunal que lo distribuye, entre los cobros adiciones figura el costo por el transporte del alimento.
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Este producto ruso tiene fecha de vencimiento de octubre de 2020 y viene en presentación congelada. Esta importación masiva de cerdo impide el desarrollo del sector porcino de Venezuela, el cual solo produce 20% de su capacidad instalada.
El economista Wilfredo Briceño, especialista en temas agroalimentarios, informó a Descifrado que la falta de producción porcina en el país generará una fuerte escasez de carne de cerdo y pernil, para fines de 2019.
“En condiciones de normalidad, en Venezuela el consumo per cápita de cerdo estaba entre 6 y 7 kilos por año. En 2019, la cifra bajó a 1,3 kilos, la caída es brutal y en efecto lo que aporta la industria nacional al mercado de los porcinos es de menos de 20% de lo que se necesita», puntualizó.
Reportaje de Elizabeth Ostos
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