‘Por la boca muere el pez’ reza un refrán popular, y los datos que ofrece el gobierno sobre el consumo de pescado demuestran que son muy pocos los venezolanos que pueden adquirir este alimento, necesario para una sana nutrición.
De acuerdo con lo informado por el ministro de Pesca y Acuicultura, Gilberto Blanco Pinto, a través de las ferias del pescado que viene implementando el gobierno nacional se han vendido poco más de un millón de kilos de pescado y han beneficiado a 1,8 millones de personas, cifra que refuerza la tesis de los nutricionista sobre el bajo consumo de esta importante proteína.
Según reseña la AVN, este año se han realizado 1.265 jornadas donde se han vendido 1.082.535 kilos, muchos de ellos expendidos a través de 11.348 comités locales de abastecimiento y producción (Clap) en todo el país.
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Esto ratifica lo expresado por la fundación Bengoa, en torno a que apenas 18% de las familias venezolanas consumen pescado, porcentaje que ha venido cayendo en los últimos años.
Según afirma Susana Rafalli, nutricionista e investigadora de Bengoa, en diciembre de 2016 el 24% de los hogares reportaron consumir pescado, mientras que en febrero de 2017 sólo 18%, una caída de 6 puntos porcentuales en apenas dos meses.
“El 75% de la energía alimentaria que se está consumiendo está proviniendo de almidones y grasas, hay una caída importantísima hasta de 30% en el consumo de proteínas de origen animal que, a su vez, son la fuente de hierro y otros nutrientes fundamentales, indicó Raffalli.
Según los resultados de la Encuesta de Condiciones de Vida (Encovi) 2016, el año pasado, las familias en pobreza extrema, que representan 30%, fueron las que más comieron pescado, en especial sardinas. Le siguen, con 27% las familias en pobreza no extrema y las no pobres. Mientras que las familias que menos ingieren pescados son las clasificadas como pobres recientes, sólo 25%.
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