Marianella Herrera, integrante del Observatorio Venezolano de la Salud (OVS), aseguró que el patrón de comida de los venezolanos sigue estando bajo la premisa de “rendir la alimentación”; sin embargo, la mayor preocupación es que “el consumo de proteína animal es demasiado bajo”.
“Los venezolanos tenemos acceso a alimentos que permitan saciar el apetito: arroz, pan, pasta, harina de maíz, grasa, pero el consumo de proteína animal sigue por el suelo”, dijo Herrera durante una entrevista en la emisora radial Éxitos.
Recalcó que “la falla en los servicios de luz y agua también son un factor a la hora de seleccionar lo que se puede comer”.
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Afirmó que “para superar esta crisis, no solo hay que pensar en la distribución de alimentos, sino también en la promoción de la salud y elementos que nos ayuden a hacer una alimentación más adecuada”.
Tomado de Monitoreamos.com
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