DESCIFRANDO EL MERCADO: Hasta 41% del salario mínimo puede irse en comprar carne y pollo

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Las ferias son las opciones más económicas para conseguir los preoductos

Los precios de las carnes se mantienen por las nubes. Un recorrido de Descifrado halló que en los supermercados el kilo de carne molida se consigue a Bs 13.000, un incremento de Bs 500 con respecto a la semana pasada. El kilo de pollo está en Bs 9.580. Los dos productos juntos son Bs 22.580, o 34,73% del salario mínimo.

Los precios son similares en mercados municipales. La carne de res en el de Guaicaipuro se vende en Bs 13.800, 300 más que la semana pasada, aunque el pollo lo despachan a 8.980, 320 menos. En el mercado de Chacao, la carne molida está en 16.500 (+ Bs 700), y el pollo, en 8.995 (una rebaja de Bs 625). Por lo bajito, el gasto total es de Bs 22.780, o 35,05% del sueldo mínimo.

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Las ferias son una alternativa más económica, pero la escasez de combustible en los Andes y los bloqueos viales han restringido su disponibilidad en Caracas recientemente. El kilo de carne molida está entre Bs 13.900 y 14.000, mientras que el de muslo de pollo lo venden entre 7.900 y 8.500. Gasto mínimo total: Bs 21.800 (33,54% del salario mínimo). Sin embargo, hace una semana era Bs 1.000 menos.

Algunos comerciantes informales (conocidos como bachaqueros) le ponen a la carne un precio de 14.000, igual o similar al de los establecimientos ya aludidos. Pero con el pollo es otra historia: lo despachan a Bs 13.000 por kilo. Los dos juntos suman Bs 27.000, lo que equivale a 41% del salario mínimo.

Otros vendedores callejeros (buhoneros) despachan la res molida entre Bs 14.000 y 16.000. En cuanto al pollo, hay una diferencia considerable. Unos venden el kilo en 8.600, y otros en 14.000. Considerando los precios menores, el total es de Bs 22.600 (34,77% del salario mínimo).

Hay locales que no operan con precios regulados y en ellos la carne está en Bs 17.000, y el pollo, en 8.950. Todo junto es 25.950, o 39,92% del sueldo mínimo.

 

 

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