DESCIFRANDO EL MERCADO: Más de un quinto del sueldo mínimo hay que gastar por un kilo de carne

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Res molida subió de precio en supermercados, ferias y mercados municipales

El sector ganadero venezolano insiste en que ha caído el consumo nacional de carne. Esta alerta es consistente con el aumento sostenido de dicho alimento. El kilo de res molida subió a Bs 32.500 en supermercados de Caracas, a pesar de que una semana antes estaba entre 24.500 y 29.500.

En los mercados municipales los precios son todavía más elevados: entre Bs 32.900 y 39.500. En el recorrido anterior de Descifrado, oscilaba entre 28.900 y 34.900.

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Las ferias suponen una alternativa más económica, aunque no estuvieron exentas de alza. Pasaron de ofrecer la carne entre Bs 23.500 y 24.500, a un rango que va de 26.900 a 28.000.

Algunos comerciantes informales (“bachaqueros”) tienen el producto en Bs 30.000. Otros vendedores callejeros (buhoneros) lo tienen entre 28.000 y 35.000. Este último precio también es el de ciertos locales que no trabajan con precios regulados.

De todos estos montos, el menor (Bs 28.900) equivale a 21,16% del sueldo mínimo.

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